250年前、アメリカ人の90％が農場で生活していました。ヨーロッパでは、雇用の50～60％が農業でした。現在、これらの地域では、労働者が工業の仕事（後に知識労働の仕事）に切り替えたため、これらのパーセンテージは1桁台前半です。