カビや細菌は水がないと生きられません。砂糖をたくさん使った食品がカビたり、腐ったりしにくいのは、食品の水分を砂糖がしっかりかかえ込んでいて、細菌が繁殖しにくいためです。 砂糖の働き｜農畜産業振興機構 もし気に入ったら購読料お願いします 購読料 もし気に入ったら購読料お願いします 購読料 もし気に入ったら購読料お願いします 購読料