健常者は32％が海水（3％程度）より少し高い濃度（5％）の食塩水で忌避反応を示したが、砂糖水を加えると17％に低下。濃度10％の食塩水では45％が忌避反応を示したが、砂糖水を加えると25％に下がった。

　もともと塩味の感覚が鈍い慢性腎臓病(CKD)患者は、濃度10％の食塩水に忌避反応を示したのは15％にとどまったが、砂糖水を加えるとさらに3％まで低下した。しょうゆ（濃度15％）を超える濃度20％の食塩水では、忌避反応を示した人が21％だったが、砂糖水が入ると8％に減った。