行政区画ではなく「東京23区・大阪市・京都市・名古屋市」という同等の都市単位で、人口10万人あたりのミシュランの星の数を厳密に計算すると、結果は以下の通りです

・京都市：約8.6個
・大阪市：約3.1個
・東京23区：約2.1個
・名古屋市：約1.2個

京都の突出ぶりは世界トップクラスですが、同じ条件で比べれば大阪市も東京23区を明確に上回ります。東京は店の絶対数こそ多いですが、巨大な住宅街の人口も含むため、街全体の「美食の密度」で言えば関西圏の方が上だと言えます