引用ジャングル

「油1cmくらいで作れるレシピ」がネット上にたくさん出回っています。

少ない油で揚げ物を調理する「揚げ焼き」。

実はこの調理方法、揚げ物に慣れていない方や料理初心者の方がやると、火傷や火災などの危険につながる可能性があります。

というのも、油が少なすぎると…

あっという間に、360度という「油の発火点」に達してしまうおそれがあるのです。

オススメしたい基準は…

最低でも3cm以上

このくらいの油の量があれば、油の温度が急上昇しにくく、熱が安定して調理中のリスクを大きく減らすことができます。