引用ジャングル

大手食料品店のほとんどは、「スロッティングフィー」と呼ばれる、ブランド食品企業が自社商品の陳列スペースを契約する契約でかなりの利益を上げており、これは価格差別の一形態です。スロッティングフィー契約、いわゆる「トレード・スペンド」は、安価で生鮮食品を販売する小規模企業がスーパーマーケットに参入することを非常に困難にしています。なぜなら、棚に並べる余裕がないからです。そこで蔓延しているのは、超加工食品なのです。