一日のコーヒー摂取量が1杯増えるごとに死亡および再発のリスクは約4％低下し、摂取量を3杯に増やすと約12％低下した。

　　コーヒー摂取の効果は、ステージ3の大腸がん患者群で最も顕著だった。この患者群では、コーヒーの摂取によって死亡リスクが40％以上も低下することが確認された。