引用ジャングル

これがフグのパラドックスです。人々はリスクがあるにもかかわらずプレミアムを支払うのではなく、リスクがあるからこそプレミアムを支払うのです。

シェフの役割は、料理の創造性よりも、ミスなく料理を仕上げる能力です。長年の修行を積み、特別な免許を取得したシェフだけがフグを提供することができます。フグを食べることは勇気の象徴かもしれませんが、それ以上に重要なのは、最も高度な訓練を受けたシェフだけが提供できる、稀有な料理体験へのアクセスを意味します。